Lieu

Chez les Boldo-Boullis (22 B, rue Buffon, Orsay)

Convives

Confirmés

Boldo-Boullis : 28 décembre après-midi → 4 janvier soir (Sylvie, Nicolas, Cyril, Cédric)
G. Dewaele
Famille Brégier : 30 décembre fin d’aprèm (?) → 2 janvier matin (Marion, Vivian, Gabriel, Ariane)
Famille Lerman : 31 décembre après-midi → 1er janvier après-midi, dormiront sur place (Benjamin, Armand, Quentin +3)
M. Melki : 31 décembre après-midi → 1er décembre après-midi, ne dormira pas sur place
Famille Magry-Caillat : 28 décembre soir (?) → 2 janvier matin (Caroline, Vincent, Capucine, Olivia)

Décliné

Cécile Rabrait : passera peut-être nous voir autour du réveillon
G. Da Costa

Invités

Famille Delatre
Famille Dorat

Couchages

Disponibles

1 matelas gonflable double
4 matelas gonflables simples

Il manque 3 matelas gonflables / lits de camp pour la répartition ci-dessous

Niveau 0

Salle de projection

1 matelas gonflable double + 4 simples : famille Lerman & cie

Niveau 1

Salon

1 clic-clac : Guillaume

Niveau 2

Chambre 1 (parents)

1 lit double : Marion & Vivian
1 matelas gonflable : Gabriel

Chambre 2 (Cyril)

2 lits superposés : Cyril, Cédric

Chambre 3 (Cédric)

1 lit simple + 2 matelas gonflables : Ariane, Capucine, Olivia

Chambre 4 (amis)

1 lit double : Caroline & Vincent

Niveau 3

Recoin 1

1 lit double : Sylvie & Nicolas

Recoin 2

à désencombrer si besoin

Menus

Idées

Question : 1 service ou 2 services ? Selon le nombre de personnes, on risque de ne pas avoir le choix… Si 2 ervices, menus différents ?

Carte du boucher d’Orsay :

Proposition	Par	Pour	Remarques / Avis
Saucisson brioché	Benjamin	Entrée ?	(Nicolas) J’y avais pensé aussi. (Vivian) On a une bonne recette si besoin, par contre il va falloir en faire plusieurs pour le nombre qu’on sera !
Carpaccio de saumon	Benjamin	Entrée ?	(Nicolas) Tu as une recette à proposer ?
Saumon fumé artisanal	Nicolas	Entrée	À ramener de Pau ? (Vivian) Simple et toujours apprécié : je vote pour ! (Marion) toujours une valeur sûre, et pas trop de travail aux fourneaux
Foie gras mi-cuit	Nicolas	Entrée
Rôti de biche	Benjamin	Plat principal ?	(Marion) pas fan de venaison personnellement, je pense que Ariane non plus
Chapon farci	Nicolas	Plat principal	(Marion) trouvable pour le nombre qu'on sera ?
Parmentier de canard confit et patates douces	Nicolas	Plat principal	(Vivian) ça me semble pas mal !
Filet de bœuf en croûte	Nicolas	Plat principal	(Marion) Pas mal aussi !
Frites maison	Nicolas	Accompagnement	Peut-être pas raisonnable… (Vivian) Mais faut-il être raisonnable ? (Marion) beaucoup de taff pour le nombre qu'on est non ? Sur le principa gustatfi oui, sur le boulot ptet pas raisonnable effectivement
Pommes dauphines / noisettes	Vivian	Accompagnement	(Vivian) Toujours appréciées et facile à faire ! (Marion) je valide
Gougères au fromage	Nicolas	Accompagnement	Si on arrive à faire une pâte à choux… (Vivian) Je veux bien réessayer, mais je ne garantis pas mieux que la dernière fois ! (Marion) les gougères je crois que c'est moins capricieux que le Paris-Brest
Plateau de fromages	Nicolas	Fromage
Paris-Brest maison	Nicolas	Dessert	On peut tenter de faire pire qu’il y a 2 ans ! 🤣 (Marion) euh….
Royal au chocolat	Nicolas	Dessert	(Marion) une valeur sûre aussi
Klémanga revisité (framboise/pistache)	Nicolas	Dessert	(Marion) j'ai entendu framboise, je vote oui
Carpaccio d’ananas	Nicolas	Dessert
Carpaccio d’oranges	Nicolas	Dessert
Fondants au chocolat	Nicolas	Dessert
Sainte-croix du Mont	Nicolas	Vin	Pour accompagner un foie gras ?
Clairette de Die	Nicolas	Vin mousseux	Pour accompagner le dessert ?

30 décembre midi

Famille Boullis (4), Famille Magry-Caillat (4)

???

30 décembre soir

Famille Boullis (4), Famille Brégier (4), Famille Magry-Caillat (4)

???

31 décembre midi