Le but de cette page est de conserver les recettes qu’on a testées, et surtout les quantités nécessaires, histoire de moins se planter sur les quantités si on veut les refaire !
Plats principaux
| Plat | Convives | Ingrédient | Quantité | Remarques |
| pâtes carbo | 16 | pâtes | 1,5kg | |
| lardons | 800g |
| crème | 6 briquettes |
| emmental | 500g |
| parmesan | |
| parmentier de potimarron | 16 | viande hachée | 2kg | |
| potimarrons | 8kg |
| oignons | 10 |
| poulet | 18 | poulets | 2 gros ou 3 petits | |
| goulash | 16 | viande | 2kg | |
| riz | 1.2kg | ou 1,5kg de pâtes |
| purée pois cassés | 16 | pois cassés | 1kg | |
| galettes | 16 | farine | 1kg | |
| rôti de porc | 20 | rôti | 3kg | |
| petits pois | 2kg |
| patates | 2kg |
| carottes | 2kg |
| pizza | 18 | pâte à pizza | 6 rectangles | attention, 1 rectangle = 1/2 plaque |
| choucroute | 22 | chou | 2 grosses barquettes du boucher | on avait commandé au boucher pour 15 personnes |
| saucisses strasbourg | 20 | on avait commandé au boucher pour 10 personnes ; puis rajouté 10 saucisses strasbourg et 10 fumées. Il est resté de la garniture pour 4-5 personnes, sachant qu’on s’était gavés de cannelés et macarons au goûter. |
| saucisses fumées | 20 |
| garniture diverse | |
| gratin de poulet | 12 | blancs de poulet | 8 | génère un bon bouillon, on a fait une soupe de pâtes avec |
| tête d’ail | 1 |
| carottes | 16 |
| poireaux | 4 |
| farine | 1 kg |
| beurre | 500 g |
| lait d’avoine | 1/2 l |
| persil | |
| laurier | |
| soupe de pâtes | | bouillon | | quantités à remplir |
| crepes et galettes | 25 | farine sarasin | 1kg500 | |
| farine froment | 1kg500 | |
Goûter
| Plat | Convives | Ingrédient | Quantité | Remarques |
| scones | ? | ? | ? | 8m30s de cuisson |
| Roulés cannelle | 18 | Farine | 2kg | 3kg ça fait beaucoup à cuire et à consommer en une seule fois |
| Cannelés | 18 | Lait | 2,5l | |
| Madeleines | 18 | | | (la quantité était top) |